羊肉泡馍是西安的一大特色，之前对于这个的印象就停留在学校的羊杂汤上。感觉还不错~~尝尝地道的羊肉泡馍是此次旅行的目的之一。不过也只试了半碗而已……

走了三天，发现当地人有一个很大的共性，真的很少看到米饭！大家手上拎的不是各种大小的膜，就是各种红色的凉皮，在饭馆里的手上也离不开膜！

当时吃泡馍也是随便找了一家小店，

因为担心牛羊肉太膻，就点了一个鸡肉的，也不知道牛羊肉的味道会咋样~~

刚开始老板娘直接就给我们一个碗外加两个膜，直接就吓到我们——什么意思？估计老板娘也一眼就看出我们是外地人，就告诉我们掰开即可。于是就开始掰啊掰，那个膜烫的呀，最后就只好掰的很大（据说掰膜可以看出一个人的性格，那么我们是很粗犷嘛？）掰好之后一切就交给老板处理了，等啊等，终于等上来了。

刚端上来的时候，乍一看，我还以为这么多鸡块，但是，随后就发现只有一小片鸡丝……真的很少！可是居然要12大洋，况且这是家地理位置比较偏僻的店。后来我们知道一个膜一般也就5角，外加一点粉丝，一点香菜，剩下的一丁点儿鸡丝就那么值钱？不过话说会民间的更贵，能卖到30多，我们这个相比已经比较划算了~~

其实羊肉泡馍的吃法还是比较聪明的，对于我这种任何干的东西都喜欢往湿的液体里蘸的人来说更是如此。单吃膜的话会觉得难以下咽，但是泡在美味的汤里就好极了。

另外在一家店里吃羊血汤的时候就伴着外带的一元三个的膜吃，还真不错，吃着就没那么辣了~

这个羊血汤口感还不错，羊血非常能，和以前吃过的鸡血、鸭血全然不同。而且完全没有膻味，滑滑的、辣辣的~~十足的美味

泡馍就像这个城市的人一样，看着很干，但是一碰到水就很绵~我觉得西安的路人好热情哦~